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니트로 사민에 대하여..!!

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등록일2015-01-15

조회수48,129

최근 건강증진법 시행령 개정안18일 심의·의결되면서 경고문구에 포함되는 니트로사민에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

 

 

 

니트로사민은 육류나 생선 등에 통상적으로 들어있는 2차아민 화합물과 아질산염과 같은 산화질소 화합물의 반응으로 생성되는 화합물입니다. 동물에 대한 연구는 활발하나 인체에 관한 연구는 아직 미비한 상황이며, 발암등급이 인체발암예측 추정물질이 2A등급에 해당됩니다.

 

·내외 기준

국내에서는 니트로사민 생성 가능성이 높은 식품에 대해 지속적인 모니터링을 진행하고 있으며, 2010년부터는 고무젖꼭지에서 니트로사민류가 0.01 mg/kg 이하로 검출되도록 기준을 설정하여 관리하고 있습니다.

 

 



미국의 최대허용치는 보리 맥아에서 니트로소디메틸아민(NDMA)으로써 10.0 μg/kg, 맥아음료에서

니트로소디에틸아민(NDEA)으로써 5.0 μg/kg 입니다.

중국에서는 염장생선에서 NDMA로써 4.0 μg/kg, 니트로소디메틸아민(NDEA)로써 7.0 μg/kg, 육가공품

에서 NDMA로써 3.0 μg/kg, NDEA로써 5.0 μg/kg을 최대허용치로 설정하여 관리하고 있습니다.

Codex, EU, 일본 등에서는 식품 중 니트로사민의 기준 규격을 설정하기 보다는 식품의 제조 및 가공

조리과정에서 생성 되는 물질임을 감안하여 니트로사민의 저감화 연구를 활발히 진행하고 있습니다.

 

그렇다면 전자담배에 포함된 니트로사민의 양을 얼마나 될까요?

조사대상 121개 중 총 4의 제품에서만 니트로사민이 극미량인 44.0~65.75ug/l가 검출되었습니다.

 

 



이를 식품에 포함되어 있는 니트로사민과 비교해보겠습니다.

 

 

 



- 전자담배를 한달 최대 60ml(액상 2~3병 분량)을 이용한다고 하고 하루 2ml를 피지않고 먹는다고 할 때,

하루 최대 0.13ug의 니트로사민을 섭취

- 소세지의 니트로사민 함유량 : 3.8ug/kg(=0.0038ug/g 1g0.0038ug)

, 하루를 기준으로 전자담배 2ml 피우는 것은 소세지 33g 먹는것입니다.

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